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当前辣椒价格行情沈晓钟黄瓜嫁接苗特别下饭的

未知   admin   2018-11-06 04:50   
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  最近又看到关于美食的一个记录片要开始播放了,对于小编这样喜欢对美食有小小研究的人来说,这节目是熬夜都要看的哇,前两天吃到朋友做的一道炒回锅肉,想起在这个纪录片里面也有介绍播过,看着里面用的油用传统的方法渣出来,加青椒炒出辣辣的回锅肉,有一种隔着电视都闻到香辣。

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  一般这道菜用蒜薹来炒是最多的,只是冬天不是蒜薹的季节也就不再用大蒜苗一同炒,所以这时候用青椒来做配菜炒是最好不过了,微辣的口感吃的开胃,微微冒汗都不觉得冷,所以要试试这个方法就来看看小编的回锅肉是怎么做的。

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  要用的肉最好就是五花了,先冷水倒进锅里后放进去肉,接着丢进去一把还有姜片,倒进去料酒后搅匀当进去五花一直煮到熟透,在锅里水煮开之后舀出水面的泡沫,然后继续煮15分钟,只要肉全熟就行了,接着捞出来放冷。

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  在肉放凉后拿起切成片,然后配菜就是青椒斜切段,还有脆笋也下锅焯一下水盛出控水备用,起热锅后倒少一点的油,热到五成的时候倒进去肉片,接着来回炒出肉中的油出香,接着下进去两勺豆瓣酱,继续全部炒香,要是家里有常备豆豉酱也加一点。

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  接着下进半勺白糖中和一下味道,然后放进青椒后撒一点点盐让辣椒不会太辣,在辣椒炒焉了后倒进笋子,食材都下锅后一直不停地炒,炒到五花还有配菜都熟了出香辣味了盛出,全程应该是5分钟就可以起锅。

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